Derivat del llatí caballus. Dins del context del Quart agrícola, que ha sigut una realitat fins fa poc, cal valorar la importància dels animals de llaurança, cavalls, ases i matxos; i de les xarxes de comerç d’animals de tir que s’establien amb altres regions, i en particular amb Aragó.

Barranc dels Cavalls.- [el ba’řaɳ dels ka’vaʎs] (39.461389, -0.5156669 → 39.457707, -0.515421) És el nom que rep el Barranc de POIO des de poc abans d’arribar al límit amb el terme d’Aldaia i fins que arriba a terme de Torrent. Poc desprès de arribar a terme d’Aldaia, el barranc s’uneix amb el Barranc de les BASSES i continua per una zona ampla, i travessada per nombrosos assagadors. Un poc més avall, ja en terme d’Aldaia, es troba el Pont i el Descansador del Pont dels Cavalls

Partida del Barranc del Cavalls.- [el ba’řaɳ dels ka’vaʎs] (≈ 39.459502, -0.514662) La partida es troba a la banda esquerra del barranc, al límit del terme d’Aldaia, entre el barranc i la Partida de HORNILLOS.